⒈ 盛在盆中的涼菜。
引巴金 《秋》五：“你先把冷盆端上來(lái)。菜等一陣下鍋，太太、大少爺都還沒(méi)有來(lái)。”沙汀 《困獸記》十五：“廚師忽然把掌盤頂出來(lái)了，擱在方桌邊上，開(kāi)始卸著冷盆。”