⒈ 戲曲劇種的一類。由民間歌舞采茶燈發展而來的戲曲的統稱。采茶燈于“燈節”或收茶季節演唱以采茶為內容的節目，后發展為對子戲或三小戲，有些已發展為能演大型劇目的劇種。現流行各地的有江西采茶戲、黃梅采茶戲、粵北采茶戲等。
⒈ 一種流行于江南各省的地方戲劇。最早出現于江西省南部九龍地區，隨后流傳于閩、粵一帶的客家地區，成為客家戲曲的代表，俗稱為「打采茶」。由小型的三腳采茶戲，吸收歌仔戲等地方戲曲的內容而發展成大型采茶戲。唱腔仍以客家山歌、民謠小調為主，內容多為歷史故事或民間傳奇等，深具地方特色。