⒈ 經過腌漬、洗曬、晾掛而制成的一種咸肉。
引洪深 《香稻米》第三幕：“幾個司法警是什么好東西，看見 金福 家里有一塊風肉，定要燒來吃，咸魚也要吃。”
⒈ 風干的肉。通常是在冬天里腌的咸肉，腌好掛在通風的地方，不使日曬，也不讓雨淋，數月后即可食用。